dazu Kartoffelspalten und Paprika-Gurken-Salat
Hello USA! Bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern.
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Küchenutensilien
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Bio Hähnchenbrustfilet
250 g
Vorw. festk. Kartoffeln
600 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Mayonnaise
50 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
8 g
Gewürzmischung „Hello Grünzeug“
4 g
Panko-Mehl
25 g
Ketchup
25 g
Tomatenpesto
25 g
Gurke
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Weißweinessig
1 Teelöffel
Öl
5 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln längs vierteln.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit der Hälfte „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und Tomatenpesto zu einem Dip vermengen.
Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.
Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.
In einer großen Schüssel ein Viertel der Mayonnaise, „Hello Grünzeug“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Gemüse dazugeben, vermengen und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.
Jede Hähnchenbrust längs vierteln.
In einem tiefen Teller restliche Mayonnaise, restliches „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Pankomehl in einen zweiten tiefen Teller geben.
Hähnchenbruststreifen mit der Mayonnaise vermengen und dann einzeln in dem Pankomehl wenden, dabei das Pankomehl fest andrücken.
In den letzten 8 – 10 Min. in einer großen Pfanne 4 EL [6 EL | 8 EL] Öl* erhitzen. Paniertes Hähnchen 2 – 3 Min. je Seite goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Chicken Fingers auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Kartoffelspalten auf Teller verteilen. Paprika-Gurkensalat und Chicken Fingers daneben anrichten und mit dem Tomatendip servieren.
Guten Appetit!
3434
kJ
Energie (kJ)
821
kcal
Energie (kcal)
50.1
g
Fett
25.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
80.3
g
Kohlenhydrate
14.8
g
davon Zucker
12.1
g
Eiweiß
3.1
g
Salz
dazu Kartoffelspalten und Paprika-Gurken-Salsa
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