med hvidløgsbrød og yoghurt
I aften vil maden have inspiration fra Ungarn! Vi laver nemlig en fyldig og varmende gulasch med kartofler, gulerødder og peberfrugt. På toppen kommer der en gavmild klat yoghurt og så selvfølgelig sprødbagte hvidløgsbrød for ekstra hygge.
Allergens
Tags
Hvidløgsfed
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Kartofler
300 g
Gulerod
1 stk
Gulasch
400 g
Hakkede tomater
390 g
Baguette
1 stk
Yoghurt
75 g
Olie til hvidløgsolie
1 spsk
Salt til hvidløgsolie
0.25 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Vand til gryderet
1 dl
Salt til gryderet
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland hvidløg, olivenolie og salt i en lille skål.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt, kartofler og gulerod i 1-2 min.
Tilsæt gulasch, vand, salt, hakkede tomater til stegepanden, og lad simre under omrøring i 15-18 min, eller indtil gennemvarm.
TIP: Lad simre yderligere 1-2 min, hvis du foretrækker kødet godt stegt.
Imens, skær brød over på langs.
Placer brød på en bageplade med bagepapir, og dryp med hvidløgsolie.
Bag i ovnen i 6-8 min, eller indtil sprød og gylden.
Anret gulasch i dybe tallerkener.
Top med yoghurt.
Server med hvidløgsbrød.
3543
kJ
Energi (kJ)
847
kcal
Kalorier (kcal)
35
g
Fedt
10.4
g
Mættet fedt
87.8
g
Kulhydrat
27.9
g
Sukker
42.9
g
Protein
6.7
g
Salt
med cannellinibønner og bulgur
med hvidløgsfraiche og granatæble