med saltede peanuts og frisk forårsløg
Her har vi lavet en opskrift, som vil give dig et fantastisk måltid på under en halv time. Vi steger rejer, løg og wokblanding, og tilsætter derefter hvidløg, sojasauce, hvidvinseddike, sød chilisauce og nudler. Vi topper med peanuts, sesamfrø og forårsløg, og så er maden færdig.
Allergens
Utensils
Tags
Rejer
150 g
Sød chilisauce
80 g
Sojasauce
50 ml
Udonnudler
150 g
Wokblanding
200 g
Hvidvinseddike
12 ml
Hvidløgsfed
1 stk
Saltede peanuts
20 g
Chiliflager
1 g
Forårsløg
1 stk
Sesamfrø
10 g
Løg
1 stk
Salt
0.25 tsk
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde, og hæld vand fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Snit forårsløg fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg løg og wokblanding i 3-4 min, eller indtil næsten møre. Steg rejer med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 3-4 min, eller indtil gennemstegte. Tilsæt hvidløg, sojasauce, hvidvinseddike, chiliflager, sød chilisauce og nudler, vend sammen, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat. - Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret nudler i dybe tallerkener.
Top med peanuts, sesamfrø og forårsløg.
2411
kJ
Energi (kJ)
576
kcal
Kalorier (kcal)
9.4
g
Fedt
1.8
g
Mættet fedt
92
g
Kulhydrat
31
g
Sukker
26.1
g
Protein
6.8
g
Salt
