Bring vand i kog i en mellemstor gryde. 

Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. 

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, halver citrusfrugt. 

Skær løg i tynde, halve skiver.

Bland løg, ingefærpasta, salt, sukker og et skvæt citrusfrugtsaft i en stor skål. 

Skær ender af sukkerærter, og halver. 

Hak koriander groft.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg gyoza med den flade side nedad i 2-3 min, eller indtil bunden er gylden.

Tilsæt vand, og lad dampe under låg i 3 min.

Fjern låg, og fortsæt med at stege indtil vandet er fordampet og gyozaerne er sprøde i bunden.

TIP: Har du ikke et låg? Brug sølvpapir til at dække med i stedet! 

Smelt smør i samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme. 

Svits Curry-On i 30 sek, eller indtil velduftende. 

Tilsæt sojasauce, sød chilisauce og kokosmælk, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet. 

Vend gulerod, spidskål, koriander og sukkerærter i skålen med løg lige inden servering. 

Anret ris, gyoza og slaw i dybe tallerkener. 

Server med katsusauce.