med pasta og frisk basilikum
Pasta med tomatsauce er en favorit hos mange familier. I aften opgraderer vi den klassiske ret, og gratinerer zucchini og tomatsauce toppet med en skøn blanding af panko, italiensk ost og goudaost. Aftenens pasta er rigatoni, som vi vender i hvidløgsolie, og så topper vi det hele med frisk basilikum.
Allergens
Utensils
Tags
Zucchini
1 stk
Løg
1 stk
Hakkede tomater
1 pakke
Bouillon
4 g
Hvide Løjer & Urter
4 g
Madlavningsfløde
150 ml
Middelhavsdrøm
4 g
Finrevet ost
20 g
Revet gouda
50 g
Panko
25 g
Pasta
1 pakke
Hvidløgsfed
1 stk
Basilikum
1 pose
Olivenolie
1 spsk
Sukker
1 tsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
2 spsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Hak løg groft.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg løg i 1-2 min, eller indtil bløde.
Tilsæt hakkede tomater, grøntsagsbouillon, Middelhavsdrøm, Hvide Løjer & Urter, sukker [1 tsk | 2 tsk], madlavningsfløde, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber.
Sænk til middel varme, og lad simre i 5 min, eller indtil tyknet.
Imens, bland finrevet ost, revet ost og panko i en lille skål.
Skær zucchini i 1/2 cm halve skiver.
Fordel zucchini i et ildfast fad, og top med tomatsauce og osteblanding.
Gratiner i ovnen i 20 min, eller indtil gylden og boblende.
Imens, bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente', og hæld vand fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland hvidløg, olivenolie [2 spsk | 4 spsk] og et nip salt og peber i en lille skål.
Vend færdig pasta med hvidløgsolie i gryden.
Hak basilikum groft.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med tomat og zucchini.
Drys med basilikum.
3986
kJ
Energi (kJ)
953
kcal
Kalorier (kcal)
45.9
g
Fedt
18.3
g
Mættet fedt
100.8
g
Kulhydrat
23.4
g
Sukker
29.6
g
Protein
4.8
g
Salt
med karamelliseret løg og gruyère-ostebrød