med pak choi-salat og asiatisk mayonnaise
Synes du, at det er besværligt og tidskrævende at tilberede fisk? Så vil du skifte mening efter at have prøvet denne opskrift, som giver dig det skønneste måltid på under en halv time. Vi steger ørred, og glaserer den derefter med hoisinsauce. Samtidigt koger vi ris, og laver en frisk pak choi-salat med gulerod, lime, chili og koriander. Vi topper herlighederne med asiatisk mayonnaise, og så er maden færdig.
Allergens
Tags
Koriander
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Jasminris
150 g
Ørred
250 g
Pak choi
1 stk
Hoisinsauce
30 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
50 g
Chiliflager
0.5 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Rødkål, skåret
37.5 g
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Salt til fisk
0.25 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min.
Vend fisk, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, riv koriander groft.
Hak pak choi groft.
Halver lime.
Bland gulerod, rødkål, pak choi, chiliflager, koriander, limesaft og olivenolie i en stor skål.
Anret ris og salat på tallerkener.
Top med fisk og hoisinsauce.
Server med asiatisk mayonnaise.
3034
kJ
Energi (kJ)
725
kcal
Kalorier (kcal)
32.4
g
Fedt
1.8
g
Mættet fedt
76
g
Kulhydrat
11.1
g
Sukker
31.6
g
Protein
3.4
g
Salt
